Viva 蓁藏‧品飲

Viva蓁藏品飲招募長期夥伴喔！ 工作時段：11:00~24:00（詳細時段請洽店內） 每日需排班工作4小時以上，每週至少4天(含1天例假日)。 相關福利：享保險、免費制服、員工優惠餐飲等。(細節請洽店內) 儲備幹部同步誠摯招募中！^____^

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ＶＩＶＡ的恩師真的很多，一直從我們有要創店的念頭，到真正付諸行動，這當中給我們意見的人就多得不計其數。 有人因為我們一開始的理想而感動，有人因為擔心餐飲業實在太累而反對。無論如何，對於這些發自內心關心我們的貴人們，我們一直放在心中感念，並憑著這樣的支持與鼓勵繼續堅持下去。 一開始，其實是想要開一間純素餐廳。希望能將素食變好吃、變精緻，讓花蓮也有一間足以媲美大城市才有的素食精緻懷石料理。為此，我們知道這當中要學的工夫可不少。由裡到外，從內場到吧檯，從開胃到甜點都走精緻化，想讓我們的故鄉也能嚐到不一樣的素食料理。 （這Ｓ型設計，是我們在澳洲看到的idea改造喔！） ＊２００８年，我們一路摸索，一開始沒有認識什麼名師，只能從頭研究學習。當中經歷不少風波，有挫折也有貴人相助，我們都從其中成長茁壯。

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ＶＩＶＡ到２／１１就滿一歲囉！在這歡喜的時刻，讓我們來看看當初的ＶＩＶＡ到底是怎麼誕生的吧～ 先來看包箱吧^^ 包廂一直是很多小家庭跟聚會的最愛，可坐６～８人（最為舒適），若只是來品酒，則可以坐到１０人。若是有老人家或是小孩，也很適合坐這裡喔！ 這是改造前，還很倉庫吧！ 這是作好了之後喔！其時還只是半成品，椅子還沒擺進去呢！看，是不是有質感許多了？　：）

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ＲＯＣＨＥＦＯＲＴ　６　瑞福６號修道院啤酒 容量：３３０ＣＣ 酒精濃度：６.０％ ＲＯＣＨＥＦＯＲＴ　６　的表層帶有一些柑橘香氣，底層有一些燒烤與巧克力風味。如果喝不出來沒關係，哈！其實很多香氣都穿插在一起，有時聞到這個有時又覺得像另一個。我覺得，喝啤酒就是享受那個香氛與感覺，而這種是很主觀的，自己喜歡就好，不必太介意別人的看法。 ＲＯＣＨＥＦＯＲＴ　６的泡沫層細膩且持久，有一點微甜，並且帶有一些細膩的苦味。口感輕盈，回香帶有麥香，是一款相當耐喝的酒。

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ＷＥＳＴＭＡＬＬＥ　ＴＲＩＰＥＬ　偉馬力三麥金修道院啤酒 容量：３３０ＣＣ 酒精濃度：９.５％ ＷＥＳＴＭＡＬＬＥ　ＴＲＩＰＥＬ的顏色呈深金色，有點泛杏桃光澤，酒液微微混濁，有細小的沉澱物，那是因為瓶中還有酵母在發酵作用，若不喜歡的話可以慢慢倒，盡量讓酵母沉澱在底部不混入。 泡沫豐富具有黏性，氣泡很小，發泡規律且持久。其表層有時會有草本植物的香氣與花香，底層有麥芽糖與煙燻的氣息。

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ＣＨＡＰＥＡＵ　ＢＡＮＡＮＡ　香蕉天然發酵啤酒 容量：３３０ＣＣ 酒精濃度：３.５％ ＣＨＡＰＥＡＵ　ＢＡＮＡＮＡ是個很奇妙的口味。說到香蕉啤酒，一開始可能會讓你忘之卻步，但是到目前為止只要有喝過的客人，都被它那強烈的香氣所征服！由於香蕉的氣味特別獨特，在開瓶後就可以聞到濃郁卻又清爽的香味，真的會推翻你對一般啤酒的既定看法！ 第一次喝ＣＨＡＰＥＡＵ　ＢＡＮＡＮＡ的時候的確讓我印象蠻深刻的，它絲毫不會讓我聯想到這是一瓶啤酒，甚至會有種錯覺，以為自己是在喝水果口味的氣泡果汁（其實很多水果啤酒都會讓人有這種感覺）。

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ＣＨＡＰＥＡＵ　ＦＲＡＩＳＥＳ　差伯櫻桃天然發酵啤酒 容量：２５０ＣＣ 酒精濃度：３.５％ ＣＨＡＰＥＡＵ　ＦＲＡＩＳＥＳ（ＣＨＥＲＲＹ）酸味鮮明，喝起來清爽，微澀微酸是這款酒的特色。 ＣＨＡＰＥＡＵ把櫻桃的味道用天然發酵的方式點綴出來，酸甜度也很令人喜歡，清爽的口感配上淡淡櫻桃香，很值得品嚐喔！

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ＡＣＨＥＬ　ＢＬＯＮＤ　亞和三麥金修道院啤酒 容量：３３０ＣＣ 酒精濃度：８％ ＡＣＨＥＬ啤酒廠的歷史可追溯到1648年，當時由荷蘭僧侶建立。教堂在1686年成為修道院，但卻在法國大革命時期被毀。1844年，由僧人Westmalle在廢墟上重建，以及從事各種農事活動。1852年ＡＣＨＥＬ第一個在網站上釀造的啤酒 Patersvaatje。 在1914年第一次世界大戰期間，因為當地貝德國占領，於是僧侶們紛紛離開修道院。德國於1917年拆除啤酒廠並取走了大約700公斤銅。1998年，僧侶們決定再次開始釀造啤酒。2001年，啤酒廠發表了ＡＣＨＥＬ 8 °啤酒。並且就像其他所有修道院啤酒廠一樣，將啤酒出售的利潤捐獻給慈善機構。

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ＫＡＳＴＥＥＬＢＩＥＲ　ＲＯＵＧＥ　城堡櫻桃黑啤酒 容量：３３０ＣＣ 酒精濃度：８％ ＫＡＳＴＥＥＬＢＩＥＲ　ＲＯＵＧＥ繼承了ＫＡＳＴＥＥＬＢＩＥＲ　ＢＲＵＩＮ（城堡黑啤酒）濃郁的口感。這款酒在表層帶有濃濃的黑啤酒風味，但是在這濃郁的口感中，櫻桃的香氣膨發而出，是黑啤酒中少有的水果啤酒。櫻桃香隨著濃郁的黑啤味，兩者有如交響樂一般，編織出讓人迷戀的滋味。 說實話，我是因為接觸到比利時水果啤酒的驚艷，進而想了解其他酒款，但我也常對那些不了解的啤酒們望之卻步。第一次嘗試的黑啤酒就是這款ＫＡＳＴＥＥＬＢＩＥＲ　ＲＯＵＧＥ，非常好喝，讓我從此不懼怕黑啤，反而之後都刻意點黑啤酒來喝。

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