Viva 蓁藏‧品飲

ＯＲＶＡＬ　歐瓦樂修道院啤酒

容量：３３０ＣＣ

酒精濃度：６.２％



1931年由ORVAL Abbey創立研發。運用一個獨特的當地野生酵母株所產生複雜和不尋常的香氣，再加上整袋的啤酒花注入三個星期的成熟期，所以口味相當獨特。


瓶身也很特別，呈保齡球瓶狀，算是修道院系列中較為設計感（哈哈）的一款啤酒。


歐瓦樂啤酒花香顯著，並帶有新鮮果香，顏色呈深琥珀、偏紅色，微混濁。入口時發泡強烈，泡沫豐富有黏性。苦味強勁，又略有酸味的感覺，餘韻帶有苦澀、果香、麥香與啤酒花香，擁有非常好的複雜度。


其實琥珀啤酒在台灣實在是很少見，當然也是礙於氣候關係，我們台灣的麥種不多，能從國外進口自然是先以大量麥種、好發酵、普遍受大家喜歡的口味入手。


比利時啤酒相較之下有不少琥珀啤酒，以後我們也會慢慢介紹。琥珀啤酒的確在光線下看來，酒色是呈現偏紅色的，較暗的就呈琥珀色，其實色澤還蠻漂亮的！這除了選麥的品種有關外，跟釀造的手法也有一些關係，但這較深入，我還上未多做功課，就不誤導大家了！XD


這款酒其實蠻妙的，我每次喝的感覺都不太一樣。曾經看到一個說法，說同一桌人共享這瓶酒，每個人說出的感覺都會不太一樣，如此可見ORVAL的複雜度有多強，同一瓶酒可以喝出那麼多不同的感覺。


其實溫度也有差，十分鐘前跟十分鐘後喝到的感覺很有可能就會些微不同，就更不用說喝到底下酵母的感覺了！有人喜歡，有人不喜歡，就看各位的喜好而定囉！






＜資料取自瓶蓋目錄＞

國家:比利時
公司:Abbaye de Notre-Dame
目錄編號:Caps Navigator CN_005197
發行日期:2008
飲料:啤酒蓋
類型:齒冠- 標準尺寸
品牌:Orval Trappist Ale



接下來要介紹一下ORVAL的瓶蓋設計，這關乎到一個小傳說。


聽說這來源是有一位老婦人在當地的河遺落一枚具有意義性的戒指，掉落在河底找尋不到非常傷心，結果河中突然游出一隻魚（據說是鱒魚？）微笑著含著戒指還給老婦人。老婦人十分感動，並且非常感念，於是在當地出資蓋了一個修道院。之後此修道院為了紀念這個婦人，便採用這個故事為元素，設計了這樣一個可愛的瓶蓋。


傳說故事聽聽就好，因為也無從考證了。　：）


下次來 Viva 時可以喝喝看這款複雜度強烈的ORVAL喔！　^^






＜飲酒不宜過量，喝酒不開車，開車不喝酒喔！＞